Thịt tẩm bột chiên sốt chua ngọt

Bữa cơm sẽ thêm màu sắc và ngon miệng khi có đĩa thịt chiên vàng ươm cùng lớp nước sốt tương cà màu đỏ kích thích vị giác.





Thịt tẩm bột chiên sốt chua ngọt



Nguyên liệu:


- 300g thịt nạc

- 2 thìa canh sốt tương cà

- 2 thìa canh giấm gạo

- 60g đường

- 100g bột mỳ hoặc bột ngô

- 1 quả trứng

- Muối, hạt tiêu.


Cách làm:








Bước 1:


- Múc sốt cà chua ra bát con.


- Hòa đường với giấm cùng 2 thìa canh nước lọc.







Bước 2:


- Thịt heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với một chút muối và hạt tiêu trong 15 phút.


- Bột mỳ đổ ra bát, đập quả trứng vào, thêm 2 thìa canh nước lọc, dùng thìa khuấy đến khi hỗn hợp sánh đặc.







Bước 3:


- Nhúng thịt qua hỗn hợp bột mỳ ở bước 2.


- Đun chảo dầu sôi, thả thịt vào chiên, để lửa nhỏ để thịt bên trong được chín, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.


- Đổ sốt cà chua vào chảo khác, thêm bát giấm và đường đã pha ở bước 1, dùng muôi gỗ khuấy đều cho đến khi sủi lăn tăn thì cho thịt chiên vào, đảo tiếp 3-5 phút thì tắt bếp.







Bước 4:


- Múc thịt sốt ra đĩa, trên rắc vài cọng hành cho đẹp mắt.


- Dùng nóng chấm tương ớt ngon mê ly.